VILLA DE CANENA. MANZANILLA DE JAÉN

CONVENCIONAL
  • Manzanilla
  • Jaén
  • Botella 500 ml

Sorprendente aroma y sabor de esta variedad minoritaria. Estuche de regalo con elegante diseño

La Cata de Batuti


Clase Aceite de Oliva Virgen Extra
Marca Villa de Canena
Variedad Manzanilla
Producción CONVENCIONAL
Origen Jaén
D.O. Sin D.O.
Formato Botella 500 ml
Capacidad 500 ml

Nariz

Intensidad
Aromas a...
Hierba y hoja de higuera
¿Algo más?
Cítricos y menta

Boca

Amargor
Picor
Sabe a...
Hoja de olivo
¿Algo más?
Almendra alloza

En tres palabras

Más información


Villa de Canena, "manzanilla" de Jaén.

Desde hace más de tres años que descubrí este aceite en una feria, siempre me ha parecido una variedad que merece la pena que el consumidor la conozca. Además, pone de manifiesto que en Jaén hay más que "picual". Es muy agradable y armónica, y a su vez ofrece una gama de aromas que, pese a no ser muy intensos, sí son bastante complejos. Por último confirmar nuestro compromiso con la biodiversidad, con la incorporación a nuestro catálogo de productos, de variedades minoritarias o menos conocidas, para que estas no se pierdan.

El Imperio Contra-Cata

Frutado verde medio, con notas primarias a hierba, pero tras estas aparecen interesantes matices cítricos y un toque mentolado, de frescor. En boca, entrada muy fluida y dulce, dando paso después a hoja de olivo, alloza y hoja de higuera. Amargor y picor ligeros. Aove redondo, sin aristas, muy agradable. Buena persistencia en boca, con un picor a modo de cosquilleo en la garganta. Un aceite excelente para los que quieren descubrir nuevas variedades, o para los que no quieren arriesgar con un zumo muy intenso en amargo y picante. Digamos que tiene un "carácter amable". 

Información del productor


VILLA DE CANENA. MANZANILLA DE JAÉN

Villa de Canena, "manzanilla" de Jaén.

Desde hace más de tres años que descubrí este aceite en una feria, siempre me ha parecido una variedad que merece la pena que el consumidor la conozca. Además, pone de manifiesto que en Jaén hay más que "picual". Es muy agradable y armónica, y a su vez ofrece una gama de aromas que, pese a no ser muy intensos, sí son bastante complejos. Por último confirmar nuestro compromiso con la biodiversidad, con la incorporación a nuestro catálogo de productos, de variedades minoritarias o menos conocidas, para que estas no se pierdan.

El Imperio Contra-Cata

Frutado verde medio, con notas primarias a hierba, pero tras estas aparecen interesantes matices cítricos y un toque mentolado, de frescor. En boca, entrada muy fluida y dulce, dando paso después a hoja de olivo, alloza y hoja de higuera. Amargor y picor ligeros. Aove redondo, sin aristas, muy agradable. Buena persistencia en boca, con un picor a modo de cosquilleo en la garganta. Un aceite excelente para los que quieren descubrir nuevas variedades, o para los que no quieren arriesgar con un zumo muy intenso en amargo y picante. Digamos que tiene un "carácter amable". 

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